Farfalle con pesto alla genovese e granella di nocciole

Farfalle con pesto alla genovese e granella di nocciole

Farfalle con pesto alla genovese e granella di nocciole. Con mia grande soddisfazione ho iniziato una bella collaborazione con Valbona, una azienda specializzata in verdure sott’olio che ho visitato la scorsa estate. I loro prodotti sono davvero genuini e quindi in linea con la mia attenzione per l’alimentazione e il... Continua »
Ricetta risotto zucca pinoli e uvetta

Ricetta risotto zucca pinoli e uvetta

Ricetta risotto zucca pinoli e uvetta. E’ stagione di zucca e al mercato ho trovato una enorme zucca mantovana, con una polpa di un bel arancione acceso. E così ne ho approfittato per preparare un colorato risotto per festeggiare Halloween…un classico risotto alla zucca ma rivisitato con l’aggiunta di pinoli... Continua »
Fusilli vegetariani con mandorle

Fusilli vegetariani con mandorle

Fusilli vegetariani con mandorle. Chi mi conosce sa che sono un’amante dei primi piatti e che sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose da proporre alla mia famiglia o ai miei amici. La ricetta dei fusilli vegetariani con mandorle me l’ha data Vera, amica di famiglia, umbra di origine, appassionata... Continua »
Spaghetti pomodorini capperi e taggiasche

Spaghetti pomodorini capperi e taggiasche

Spaghetti pomodorini, capperi e taggiasche. Voglia di un primo piatto sfizioso, saporito e veloce da realizzare? Vi consiglio i miei spaghetti pomodori capperi e taggiasche 🙂 Si tratta di un piatto che ho imparato a conoscere a ad apprezzare ad Alassio, in Liguria, in un ristorantino alla buona dove andiamo... Continua »
Penne con verza e provolone

Penne con verza e provolone

Penne con verza e provolone. La verza non è una verdura che utilizzo molto in cucina, non la amo particolarmente ma, dopo aver gustato questo piatto, mi sono ricreduta 🙂 E’ un piatto saporito e sostanzioso, ideale in queste prime giornate autunnali in cui il freschino si fa sentire e... Continua »
Farfalle fredde pesto, feta e pomodori

Farfalle fredde pesto, feta e pomodori

Farfalle fredde pesto, feta e pomodori. Siamo a settembre ma fa ancora caldo e quindi ne ho approfittato per portare in tavola un primo piatto freddo che adoro, le farfalle con pesto, feta e pomodori ciliegino. Ho preparato delle simpatiche monoporzioni, ideali per un buffet o per una cena in... Continua »
Penne ricotta e pomodori secchi

Penne ricotta e pomodori secchi

Penne ricotta e pomodori secchi. Se siete alla ricerca di un primo piatto velocissimo da preparare ma al tempo stesso molto sfizioso, vi consiglio la pasta con crema di ricotta e pomodori secchi. Io la trovo deliziosa e la cucino spesso quando sono di corsa e devo improvvisare un pranzo... Continua »
Spaghetti alla barbabietola

Spaghetti alla barbabietola

Spaghetti alla barbabietola. Siete alla ricerca di un primo piatto gustoso, semplicissimo e velocissimo da portare in tavola? Allora vi consiglio i miei spaghetti con crema di barbabietola…provateli e ne rimarrete conquistati. Per la crema ho utilizzato la barbabietola precotta che si trova facilmente nei supermercati e l’ho mischiata con... Continua »
Cocotte di tagliatelle al limone

Cocotte di tagliatelle al limone

Cocotte di tagliatelle al limone. Mi sono imbattuta in questa ricetta sfogliando delle vecchissime riviste di cucina che ho trovato a casa di mia mamma e mi ha subito incuriosita. Così ho deciso di prepararla, cercando di dosare la quantità di limone per andare incontro ai gusti di tutta la... Continua »
Tagliatelle ricotta, noci e rucola

Tagliatelle ricotta, noci e rucola

Tagliatelle ricotta, rucola e noci. Siete alla ricerca di un primo piatto semplicissimo e velocissimo da portare in tavola? Vi consiglio queste tagliatelle con ricotta, rucola e noci…semplici ma sfiziose, conquisteranno tutti e vi faranno fare un figurone. Provare per credere 🙂 INGREDIENTI TAGLIATELLE RICOTTA, NOCI E RUCOLA (per 4 persone):... Continua »