Spaghetti spada olive e capperi

Spaghetti spada olive e capperi

Spaghetti spada olive e capperi. Io e la mia famiglia amiamo moltissimo i primi piatti ed il pesce e spesso, quindi, ne approfitto per portare in tavola piatti sfiziosi con pesce sempre diverso e condimenti più o meno saporiti. Giovedì è giorno di mercato nel mio paese e da anni... Continua »
Spaghetti punte di asparago e code di gamberi

Spaghetti punte di asparago e code di gamberi

Spaghetti punte di asparago e gamberi. Sono un’amante della pasta, in qualsiasi formato e con qualunque tipo di condimento. Almeno una volta al giorno la cucino per me e per la mia famiglia, usando spesso quella integrale o di riso perchè le trovo molto più leggere e digeribili. Oggi avevo... Continua »
Spaghetti scampi e barbabietola

Spaghetti scampi e barbabietola

Spaghetti scampi e barbabietola. Siete alla ricerca di un primo piatto sfizioso e diverso dal solito? Siete alla ricerca di un primo di pesce dal sapore unico? Cercate un piatto che stupisca i vostri ospiti e che possa conquistare anche i palati piu’ difficili? Allora vi consiglio questi spaghetti scampi... Continua »
Pasta con pesce spada e speck

Pasta con pesce spada e speck

Pasta con pesce spada e speck. Quando sono di corsa o ho ospiti all’ultimo momento, ricorro a questo primo piatto…si tratta di una ricetta semplicissima che ho reperito su un vecchio libro di cucina trovato a casa di mia mamma, uno di quei libri di ricette che in genere non... Continua »
Tagliatelle con cernia al profumo di zafferano

Tagliatelle con cernia al profumo di zafferano

Tagliatelle con cernia al profumo di zafferano. Ho gustato questo piatto ad Alassio, in occasione di una cenetta in un delizioso e romantico ristorantino sul mare e me ne sono innamorata. Ha un sapore delicato ed unico che riesce a conquistare anche i palati più esigenti. Per insaporire e profumare... Continua »
Riso integrale arancia e gamberetti

Riso integrale arancia e gamberetti

Riso integrale arancia e gamberetti. Il magazine mensile GUSTO SANO, dedicato all’alimentazione, al cibo di qualità e al gusto di mangiare bene e sano mi ha proposto di realizzare una ricetta esclusiva da pubblicare nel mese di febbraio, e che fosse in linea con le caratteristiche salutistiche che contraddistinguono la rivista.... Continua »
Spaghetti al tonno ricetta

Spaghetti al tonno ricetta

Spaghetti al tonno ricetta. Quando sono di corsa e in ritardo con la preparazione della cena, ricorro sempre ad un classico che adoro: gli spaghetti al tonno! Chi li preferisce in bianco, chi al sugo…comunque li si prepari sono, a mio avviso, un primo piatto semplice, veloce e molto saporito... Continua »
Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Pasta con le sarde. Stasera ho fatto felici mio marito e mio suocero preparando una deliziosa pasta con le sarde. Non l’avevo mai cucinata finora ma, seguendo i consigli del mio pescivendolo di fiducia, il risultato è stato appagante! Accompagnata da un fresco prosecco di Valdobbiadene, la pasta con le... Continua »
Linguine al limone con pesce spada

Linguine al limone con pesce spada

Linguine al limone con pesce spada La Drogheria Plinio con cui collaboro mi ha gentilmente offerto un pacco di linguine al limone e pepe nero, assolutamente squisite, che ho cucinato con dei bocconcini di spada, pomodorini e olive taggiasche. Il risultato? Un primo piatto leggero, reso sfizioso dal retrogusto di limone e pepe... Continua »
Ravioli ripieni di cernia e pistacchi

Ravioli ripieni di cernia e pistacchi

L’ispirazione per questi ravioli ripieni di cernia e pistacchi me l’ha data la sister…mi ha detto di averli mangiati durante un viaggio di lavoro e di averli trovati squisiti. E cosi’, complice la giornata piovosa di ieri, io e la mia piccola aiutante Aurora, abbiamo messo le mani in pasta... Continua »