Ricetta quiche broccoli e formaggio

La quiche è una torta salata originaria della Francia, preparata con un involucro di pasta briseé e farcita con un ripieno base composto da panna e uova, al quale si può aggiungere della farcitura diversa in base ai gusti. Oggi, non avendo a disposizione la pasta briseè ho preparato la quiche con la pasta sfoglia, quella già pronta e l’ho farcita con broccoli, formaggio e un ingrediente segreto, diverso dal solito 🙂 Leggete la ricetta quiche broccoli e formaggio e scoprite quale è 🙂

Buon appetito!

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Ricetta quiche broccoli e formaggio, cucina con sara
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
  • Uova 2
  • panna liquida fresca 100 ml
  • parmigiano reggiano 30 g
  • toma piemontese 30 g
  • broccoli ripassati in padella 100 g
  • Acqua 100 ml
  • cous cous di ceci 100 g
  • sale fino 1 cucchiaino
  • olio evo 1 cucchiaio
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Iniziate reidratando il cous cous di ceci: in una padella bassa e larga portate a a bollore l’acqua con il sale fino; unite il cous cous, quindi coprite con un coperchio e fate riposare per 5 minuti. Condite con l’olio evo e sgranate con una forchetta.

    Fate raffreddare il cous cous.

  2. In una ciotola sbattete le uova con una forchetta; unite la panna, il grana, la toma grattugiata (o a pezzetti, a seconda dei gusti) ed i broccoli lessati e ripassati in padella con un filo di olio evo ed uno spicchio di aglio.

    Aggiungete il cous cous e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Regolate di sale e pepe.

  3. Srotolate la pasta sfoglia e stendetela su una tortiera ricoperta con carta forno; fate in modo di ricoprire con la sfoglia anche i bordi della tortiera. Riempite con il composto precedentemente ottenuto.

    Infornate a 180 gradi (modalità ventilata) per circa 20 minuti, fino a quando la sfoglia sarà ben dorata.

    Servite la quiche tiepida.

    Spero che la ricetta quiche broccoli e formaggio vi sia piaciuta 🙂 Seguitemi anche sulla pagina facebook così rimarrete sempre aggiornati sulle ultime e gustose ricette!

  4. quiche cous cous con broccoli, cucina con sara

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