Occhi di bue natalizi

Iniziate preparando i due tipi di pasta frolla, anche il giorno prima se volete. In questo caso conservate entrambi gli impasti in frigorifero, avvolti nella pellicola, fino al momento dell’utilizzo 🙂

Per preparare la frolla classica setacciate la farina e disponetela fontana su una spianatoia; aggiungete il burro freddo a pezzettini ed impastate velocemente fino ad ottenere un composto dall’aspetto sbricioloso. Unite lo zucchero ed i tuorli ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e fate riposare in frigorifero almeno 3 ore.

Preparate la pasta frolla al cacao, seguendo lo stesso procedimento usato per quella classica: il cacao amaro va setacciato all’inizio insieme alla farina 🙂

Trascorso il tempo del riposo in frigorifero, stendete i due tipi di frolla ad uno spessore di 5 millimetri. Con l’aiuto di un coppapasta tondo, diametro 6 centimetri, realizzate 20 dischi di frolla.

Con un taglia biscotti a forma di alberello (o qualunque altra forma natalizia) sagomate al centro 10 dischi di frolla.

Disponete i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno ed infornate a 180 gradi (modalità ventilata) per 10 minuti.

Sfornate i biscotti e fateli raffreddare su una gratella. Quando saranno ben freddi potete comporre i vostro biscotti occhi di bue natalizi 🙂

Prendete un disco di frolla classica o al cacao; mettete un cucchiaino abbondante di nutella al centro e chiudete con un biscotto sagomato con l’alberello. Premete delicatamente per far aderire i due biscotti.

Spero che la ricetta dei miei biscotti occhi di bue natalizi vi sia piaciuta 🙂 Se vi va, seguitemi anche sulla pagina facebook: mettete il vostro like così sarete sempre aggiornati sulle ultime ricette.