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Merendine al cacao e latte caldo, ricetta per bambini

Merendine al cacao e latte caldo, cucina con sara

Merendine al cacao e latte caldo, ricetta per bambini. Siete alla ricerca di una merenda sana ma golosa per i vostri bimbi e non solo? Oggi vi propongo delle semplici merendine al cacao e latte caldo: sono morbide, soffici e profumate e i bimbi ne andranno matti. Per renderle ancora più appetibili le ho farcite e decorate con del cioccolato bianco ma sono buone anche da sole, senza nessuna farcitura, semplicemente spolverizzate con dello zucchero a velo. Oppure, se preferite, potete farcirle con della sana e genuina marmellata, magari fatta in casa ;-).

Potete conservare le merendine in una scatola di latta, o in un contenitore per torte, per qualche giorno. Ma sono sicura che non ce ne sarà bisogno perchè spariranno in un baleno!!!!

INGREDIENTI MERENDINE AL CACAO E LATTE CALDO (per circa 10 merendine):

Per l’impasto:

  • 3 uova
  • 130 millilitri di latte
  • 160 grammi di zucchero
  • 140 grammi di farina
  • 50 grammi di cacao amaro
  • 60 grammi di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la superficie e la farcitura:

  • 200 grammi di cioccolato bianco
PREPARAZIONE MERENDINE AL CACAO E LATTE CALDO:

Scaldare il latte con il burro, senza arrivare al bollore.

In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire la farina setacciata insieme al lievito ed al cacao e mescolare per amalgamare gli ingredienti.

Unire a filo il latte caldo e mescolare.

Imburrare e infarinare gli stampini per merendine; versare l’impasto rimanendo circa 1 centimetro sotto il bordo dello stampino ed infornare a 180 gradi (statico) per 25 minuti.

Far raffreddare. Tagliare ogni merendina a metà, in senso orizzontale.

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e farcire le merendine, quindi decorarle con un po’ di cioccolato fatto cadere sulla superficie utilizzando un cucchiaino o una sac a poche.

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Pubblicato da cucinaconsara

Sara, psicologa per professione e foodblogger per passione.

2 Risposte a “Merendine al cacao e latte caldo, ricetta per bambini”

  1. CIAO!!! POSSO USARE GLI STAMPINI X MUFFIN EVENTUALMENTE? NON HO LE FORMINE RETTANGOLARI… GRAZIE…BELLA IDEA! LE PRO X LA MIA BIMBA!!!

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