Ricetta crackers a lievitazione naturale
Ricetta crackers a lievitazione naturale. Adoro i cracker e l’idea di farli in casa mi ha sempre attirato;…
Categoria: PASTA MADRE
Pane di semola di grano duro
Pane di semola di grano duro. Continuano i miei esperimenti di panificazione con il lievito madre. Oggi ho…
Treccia di pan brioche bicolore
Treccia di pan brioche bicolore. Finora ho utilizzato la mia attivissima pasta madre solo per panificare; oggi ho…
Pane a lunga lievitazione
Pane a lunga lievitazione. Ho sempre amato panificare perchè è un’attività che mi rilassa tantissimo; da quando ho…
Ricetta colomba con lievito madre
Ricetta colomba con lievito madre. Dopo la colomba di ricotta e la colomba con il lievito di birra…
Taralli al vino bianco
Taralli al vino bianco, con esubero di pasta madre. Io e la mia famiglia adoriamo i taralli e,…
Pagnotta integrale ricetta
Pagnotta integrale ricetta. Oggi vi presento il mio primo esperimento culinario con la pasta madre. Devo dire che…
Ricetta grissini con esubero di pasta madre
Ricetta grissini con esubero. Ieri ho rinfrescato la mia pasta madre ma non ho avuto tempo di panificare…
Pasta madre: i rinfreschi
Pasta madre: i rinfreschi. Per far “vivere” la pasta madre occorre rinfrescarla periodicamente. Rinfrescarla significa darle nutrimento: i…
Pasta madre: la mia PESTIFERA!
Pasta madre: la mia PESTIFERA. La pasta madre o lievito madre è un impasto fermentato in cui si sviluppano…