Le feste si avvicinano e io mi diverto tantissimo a realizzare biscotti golosi insieme alla mia bimba Aurora. Oggi abbiamo preparato dei semplicissimi biscotti occhi di bue ma in versione natalizia 🙂
Per realizzarli avete bisogno semplicemente di due taglia biscotti a forma di alberello, uno più grande e uno più piccolo…se li avete, mettete subito le mani in pasta!!
Ingredienti
Per la pasta frolla:
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Farina 00 500 g
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zucchero semolato 250 g
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Burro 250 g
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tuorli 4
Per la farcitura:
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nutella q.b.
Preparazione
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Iniziate con la sabbiatura: in un mixer versate la farina setacciata ed il burro freddo a pezzetti. Azionate il mixer per pochi secondi, fino a quando il burro avrà la consistenza della sabbia e si sarà amalgamato alla farina.
Versate l’impasto in una ciotola, unite i tuorli e lo zucchero semolato; impastate velocemente con le mani. Trasferite il composto su una spianatoia e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 1 ora.
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Trascorso il tempo del riposo in frigorifero, stendete la pasta frolla ad uno spessore di 5 millimetri e, con un taglia biscotti a forma di albero di natale, ricavate 30 alberelli. Con un taglia biscotti, sempre a forma di albero di natale ma più piccolo, intagliate al centro la metà degli alberelli di frolla.
Disponete i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno e infornate a 180 gradi (ventilato) per 10 minuti circa. I biscotti vanno sfornati quando sono ancora morbidi e vanno fatti raffreddare su una gratella.
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Componete i biscotti natalizi alla nutella. Su ciascun albero di frolla intero spalmate la nutella; quindi appoggiate sopra l’alberello forato al centro e premete leggermente per far aderire i due strati.
I biscotti natalizi alla nutella sono pronti per essere gustati 🙂
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