Siete alla ricerca di un antipasto semplice, veloce ma gustoso da portare in tavola durante le feste? L’albero di girelle di sfoglia è l’ideale! Io l’ho farcito con una mousse al prosciutto cotto ma può essere farcito in tantissimi modi diversi, a seconda dei gusti personali. L’importante è che la farcitura non sia troppo liquida o troppo morbida altrimenti uscirebbe dalle girelle di pasta sfoglia, rovinando il risultato finale 🙂
Ingredienti
Per le girelle di sfoglia:
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pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
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formaggio fresco spalmabile 100 g
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prosciutto cotto 250 g
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maionese 2 cucchiai
Per la superficie:
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mortadella in un'unica fetta 100 g
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latte per spennellare q.b.
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capperi q.b.
Preparazione
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Iniziate preparando la mousse di prosciutto cotto. Nella ciotola del mixer mettete il prosciutto cotto, il formaggio cremoso (io ho usato il philadelphia) e i due cucchiai di maionese; frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di latte per rendere la mousse maggiormente cremosa.
Srotolate la pasta sfoglia. Stendete sulla superficie la mousse di prosciutto. Arrotolate la pasta sfoglia, partendo dal lato lungo, senza stringerla eccessivamente.
Fate riposare in frigorifero per 30 minuti, quindi tagliate il rotolo di pasta sfoglia in girelle spesse circa 1 centimetro. Dovrete ottenerne 16.
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Disponete le girelle di sfoglia sulla carta forno e formate l’albero di Natale.
Spennellate con il latte ed infornate a 180 gradi (ventilato) per 25 minuti circa, fino a quando l’albero di girelle sarà ben dorato.
Decorate con i capperi. Con un taglia biscotti ricavate delle stelle di mortadella ed usatene una per realizzare il puntale dell’albero. Le altre usatele per decorare il piatto su cui servirete l’albero girelle di sfoglia 🙂
Buon appetito e buone feste! Se cercate altre ricette natalizie cliccate qui.
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