Ingredienti
- 250 gpaccheri
- 400 gpassata di pomodoro
- 125 gmozzarella
- 5 fogliebasilico
- q.b.origano
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.latte
Preparazione
FAR CUCINARE LA PASSATA DI POMODORO CON IL SALE ED UN GOCCIO D’ACQUA, AGGIUNGERE TRE FOGLIE DI BASILICO TAGLIATE E LASCIARE ADDENSARE BENE. METTERE A BOLLIRE L’ACQUA PER LA PASTA, NEL FRATTEMPO CON L’AIUTO DI UN FRULLATORE AD IMMERSIONE FRULLARE LA MOZZARELLA CON UN PO’ DI LATTE, DUE FOGLIE DI BASILICO, UN PIZZICO DI ORIGANO, UN PIZZICO DI SALE E PEPE. SCOLARE LA PASTA, TRASFERIRLA NELLA SALSA DI POMODORO E SALTARLA. IMPIATTARLA E VERSARVI SOPRA LA CREMA DI MOZZARELLA.