Ingredienti
- 100 gorzo
- 50 gguanciale
- 2patate
- 1/2cipolla
- 1carota
- sedano (MEZZO GAMBO)
- 20 gceci in scatola
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 lbrodo vegetale
Preparazione
IN UNA PENTOLA METTERE UN FILO D’OLIO, AGGIUNGERE UN TRITO DI CIPOLLA, CAROTE, SEDANO E FAR SOFFRIGGERE. AGGIUNGERE IL GUANCIALE TAGLIATO A STRISCIOLINE, CONTINUANDO A FAR ROSOLARE, UNIRE L’ORZO, LE PATATE, I CECI, E VERSARE IL BRODO VEGETALE. PORTARE A COTTURA E SERVIRE.