Name: POLPETTE PATATE E TONNO
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g patate (tagliate a tocchetti e lessate); 150 g tonno al naturale (scolato e schiacciato); 25 g cipolla (lessata e tritata); 5 olive nere (denocciolate e tritate); q.b. sale; 2 cucchiaini prezzemolo tritato (anche congelato va bene); 2 uova; 1 cucchiaio fecola di patate (addensante); pane grattugiato

POLPETTE PATATE E TONNO

Polpette patate e tonno, uno spettacolare piatto che non lascia dubbi, ottimo. Le polpette patate e tonno nel loro insieme racchiudono un gusto eccellente che trovano il consenso di tutti, grandi e piccini. Accompagnate da una qualsiasi verdura e da classiche salse reperibili in qualsiasi negozio ( meglio ancora se le prepariamo noi) ne fanno un pranzo o una cena leggera e nutriente. Andiamo quindi a vedere come preparare le nostre polpette patate e tonno.

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni5
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

500 g patate (tagliate a tocchetti e lessate)

150 g tonno al naturale (scolato e schiacciato)

25 g cipolla (lessata e tritata)

5 olive nere (denocciolate e tritate)

q.b. sale

2 cucchiaini prezzemolo tritato (anche congelato va bene )

2 uova

1 cucchiaio fecola di patate (addensante)

pane grattugiato

220,37 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 220,37 (Kcal)
Carboidrati 33,39 (g) di cui Zuccheri 2,36 (g)
Proteine 13,62 (g)
Grassi 3,75 (g) di cui saturi 1,33 (g)di cui insaturi 2,10 (g)
Fibre 3,12 (g)
Sodio 506,94 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

1 Tagliere di bambù

1 Coltello

Pelapatate acciaio inox

1 Ciotola

1 Vaporiera adatta per microonde

1 Forno a microonde

2 Piatti ceramica

1 Schiacciapatate

1 Teglia ( da forno )

Passaggi

Tagliamo a metà la cipolla, peliamo le patate e tagliamole a tocchetti, mettiamo mezzo cm. di acqua nella vaporiera e nel cestello sistemiamo le patate e la cipolla e facciamo cuocere in forno a microonde per 10 minuti. Con una forchetta proviamo la cottura trascorso il tempo.

Tritiamo la cipolla cotta a vapore e mettiamo insieme alle patate in una ciotola, schiacciamo tutto insieme con lo schiacciapatate e facciamo una purea.

A questo punto aggiungiamo tutti gli altri ingredienti ed amalgamiamo per bene, poi aiutandoci con le mani formiamo delle palline poi schiacciate di circa 65 grammi ( ho pesato le palline prima di formare la polpetta).

Prepariamo un contenitore con le uova sbattute e un contenitore con il pane grattugiato. Passiamo le polpette prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato e sistemiamole nella teglia del forno.