PIATTI CON LA ZUCCA
E’ arrivata la zucca, preludio alla stagione autunnale, insieme ad essa i funghi e le castagne incominciano a farsi vedere numerosi sui banchi dei nostri amici fruttivendoli. Nei piccoli paesi e non solo incominciano le fiere e le sagre, presenti in svariati tipi e colorazioni non disdegnano anche di raggiungere pesi ragguardevoli. Ottima in cucina rappresenta un ortaggio polivalente, utilizzabili in innumerevoli ricette per il suo gusto dolciastro e leggero è indicata per zuppe, creme, primi piatti, contorni e dolci. Ecco quindi una carrellata dedicata ai piatti dedicati alla zucca, con l’intento di aggiornarla ogni qualvolta ci sia una mia nuova ricetta. godiamoci quindi questi piatti, salutari e gustosi in ogni sua preparazione. I piatti con la zucca in questa stagione rappresentano quasi la quotidianeta. In questa carellata di piatti potrai scegliere quello che più ti aggrada e ti ispira, semplici da preparare soddisferanno la tua curiosità e il tuo palato. Iniziano a farsi sentire quelle giornate fredde, pioggerellina e nebbia fanno la loro apparizione nelle nostre giornate e questi piatti ci riscalderanno le serate in famiglia donandoci tepore e gusto.
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PIATTI CON LA ZUCCA
FARFALLE CREMA DI ZUCCA E GAMBERETTI
FARFALLE CREMA DI ZUCCA E GAMBERETTIOggi giorno la zucca la troviamo quasi tutto l’anno, ci aiuta molto anche il fatto di poterla congelare e allora sfruttiamola per prepararci una bella ricetta, le farfalle crema di zucca e gamberetti. Un connubio molto intrigante, due dolcezze, una di terra e una di mare, una bontà unica che […]
FUSILLONI CON ZUCCA E SALSICCIA
FUSILLONI CON ZUCCA E SALSICCIAL’autunno entra prepotentemente nelle nostre case e nelle nostre abitudini alimentari, un cambio di prodotti ortofrutticoli di grande impatto sulle nostre abitudini alimentari del periodo estivo. Uno di questi prodotti che entra da protagonista nelle nostre cucine è la zucca. Di svariate forme e peso è l’ortaggio più usato dalle nostre […]
CREMA DI ZUCCA
CREMA DI ZUCCACon l’arrivo dell’autunno, sui banchi dei fruttivendoli incominciamo ad intravedere le nostre amiche zucche, di vari tipi e forma, possiamo divertirci a prendere quelle che più ci attirano.Certo, per una persona sola che vuole togliersi lo sfizio va bene anche comprare quelle zucche che sono già pronte a tocchetti.Questa volta ho voluto preparare […]
RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA
RISOTTO ZUCCA E SALSICCIAIn questo periodo dove il freddo la fa da padrone ci sono svariate ricette che si possono preparare per allietare le nostre serate. Ci troviamo in questo momento nella stagionalità avanzata per quanto riguarda la zucca, ma questo ortaggio è ancora molto presente sui banchi ortofrutticoli dei nostri negozi di fiducia. ed […]
FUSILLI ZUCCA SALMONE E PROVOLA
FUSILLI ZUCCA SALMONE E PROVOLA Non credo di aver trovato questo piatto negli annali di ricettari, in internet o dovunque si voglia. Nonostante le mie ricerche non ho trovato nulla che possa avvicinarsi a questo piatto. Fusilli zucca salmone e provola mi ha ispirato da subito, dal momento stesso in cui ho deciso di abbinare […]
ZUCCA GRIGLIATA
ZUCCA GRIGLIATAUn mondo di ortaggi autunnali che ritroviamo sia sui banchi dei nostri amici ortofrutticoli e nei boschi, ricchi di castagne e funghi. Nel periodo autunnale sono giunte a maturazione negli orti dei privati e nelle filiere dei produttori una gran varietà di zucche. Oggi allora proviamo a parlare della zucca grigliata, un contorno con […]
PENNE IN CREMA DI ZUCCA CON SALSICCIA
PENNE IN CREMA DI ZUCCA E SALSICCIA In questo periodo abbiamo la possibilità di diversificare le nostre ricette. L’autunno e in particolare il frutto per eccellenza di questo periodo, ci permettono di cucinare tante ricette. Una di queste ricette, le penne in crema di zucca con salsiccia, é la mia personale ricetta per eccellenza. La […]
RISOTTO CON LA ZUCCA
RISOTTO CON LA ZUCCAQuesto è il periodo migliore per cucinare la zucca, presente su tutti i banchi ortofrutticoli in gran quantità e varietà, si presta per innumerevoli preparazioni. Il risotto con la zucca è una di queste, un classico della cucina Italiana ed un classico con la zucca. Il risotto con la zucca sembra essere […]
POMPEO ZOLLO
Sono un pensionato con la passione per la cucina, foodblogger da alcuni anni con l’amore per la tavola.