LA PASTA E CAVOLFIORE un piatto semplice e genuino

LA PASTA E CAVOLFIORE Mi è sempre piaciuto poter tramandare ricette della mia infanzia, ricette di cucinato che mia madre usava preparare spesso e volentieri. Non solo per me è un piacere, ma poter portare a conoscenza anche dei piu’ giovani questi semplici piatti che hanno formato la colonna portante della cucina Italiana mi riempie di orgoglio. LA PASTA E CAVOLFIORE è uno di questi piatti che, unitamente a pasta e piselli, pasta e fagioli, con i ceci, le lenticchie, le patate etc etc, fanno il nucleo centrale della cucina mediterranea. Inutile stare a fare l’elenco degli effetti benefici che il cavolfiore ci offre, in rete troviamo di tutto e di più, basta semplicemente dire che tutte le verdure e i legumi sono estremamente utili al nostro corpo. Mi piace molto proporre questi piatti in maniera semplice, come la si usava fare una volta nella maggior parte delle cucine Italiane, le variazioni lasciamole fare ai grandi cuochi, che potranno proporle ai clienti dei propri ristoranti, chi vuole assaggiare LA PASTA E CAVOLFIORE ed assaporare il gusto semplice e genuino, beh si limiti a cucinarla come segue.