GAMBERONI ALL’ARANCIA
Molto spesso quando si organizza un pranzo o una cena di pesce si parte sempre dai gamberoni. In questo caso ho preparato i gamberoni all’arancia, un antipasto che può tranquillamente anche essere considerato come un apericena o anche una cena leggere abbinandoli ad una insalata o un pugnetto di riso basmati. Insomma, come avete potuto capire sono polivalenti e ottimi in tutte le occasioni. I gamberoni all’arancia poi hanno quel tocco in più dato dall’agrume che lo rende appetibile e buono anche per i più piccoli. Alloora andiamo subito a vedere come preparare i gamberoni all’arancia.
All’interno della ricetta nel settore strumenti potrai acquistare gli articoli che ti interessano o anche altre cose cliccando QUI o direttamente sull’articolo che ti interessa descritto nella ricetta.
Ingredienti
- Energia 281,47 (Kcal)
- Carboidrati 8,86 (g) di cui Zuccheri 7,21 (g)
- Proteine 23,54 (g)
- Grassi 14,06 (g) di cui saturi 6,10 (g)di cui insaturi 2,96 (g)
- Fibre 0,22 (g)
- Sodio 831,69 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 160 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Naturalmente la prima cosa da fare è quella di pulire i gamberoni dal carapace e dall’intestino, poi tagliamo la buccia dell’arancia a jiulienne e spremiamo l’arancia. In un tegame mettiamo a scaldare l’olio extra vergine di oliva e appena caldo uniamo anche lo spicchio d’aglio. Adesso possiamo unire i gamberoni che avevamo già pulito in precedenza e li facciamo saltare alcuni minuti prima di sfumarli con il vino bianco. Facciamo evaporare la parte alcolica del vino e aggiungiamo la jiulienne di arancia. Intanto che cuociono saliamo e versiamo il succo dell’arancia nel tegame con i gamberoni, una veloce cottura di alcuni minuti per restringere il sugo e i gamberoni sono pronti. Come si vede una cottura veloce per un gusto eccellente, buon appetito.
NOTE
Se la mia ricetta ti è piaciuta o se comunque vuoi seguirmi anche sul tuo cellulare, abilita le notifiche push cliccando sul modulo in alto a destra che troverai nella ricetta. Condividi la mia ricetta sul tuo profilo, invita gli amici a visitare il mio blog. Per restare aggiornato sulle mie ricette diventa fan della mia pagina facebook Lacucinadipompeo Puoi seguirmi anche su youtube instagram twitter pinterest
Dosi variate per porzioni