- 300 gr circa di zucca
- due patate belle grandi
- un peperone arrosto
- mozzarella veg
- olio
- sale
- pane grattugiato
- gomasio(facoltativo)
- rosmarino
- semi di girasole o di sesamo
procedimento.
tagliate a fettine sottili 2/3 mm le patate e la zucca…prendete la teglia…oliate il fondo e spolverizzate un cucchiaio di pan grattato…e fate il primo strato di patate…il secondo di zucca(come vedete in foto)un pò di sale, il peperone arrosto…la mozzarella veg….il secondo strato di zucca e finite con le patate….ora spolverizzare con altro pangrattato…olio,rosmarino,gomasio,e semi di girasole…o di sesamo ed eventualmente sale….cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa un ‘ora…la zucca rilascia molta acqua che deve riassorbirsi….ma l’attesa vale la pena ,,,ve lo assicuro….servite caldo e buon appetito <3