ingredienti per 3 /4 persone:
- 4 cubi di spinaci surgelati o 200 gr di spinaci freschi lessati
- 250 gr di ceci lessati
- mezzo cucchiaino di curcuma
- mezzo cucchiaino di rosmarino macinato
- aglio
- prezzemolo
- sale
- 2 cucchiai di pangrattato
- qualche cucchiaio di impanatura di mais ( o pan grattato) per impanare le polpette
- olio per frittura
procedimento
mettere tutti gli ingredienti..tranne l’impanatura di mais nel mixer e ridurre tutto in un composto cremoso ma lavorabile…con le mani realizzate delle crocchette e passatele nell’impanatura di mais e poi friggetele in olio bollente per qualche minuto ,girandole un paio di volte o per una versione light in forno a 200° per 15/20 minuti….servite calde….e buon appetito