ingredienti per 11 cotozucca:
- 11 fettine di zucca
- 30 gr di farina di ceci
- 60 gr di acqua
- rosmarino
- sale
- olio evo
- impanatura di mais che rende tutto croccante come se fosse fritto
realizzazione
tagliare la zucca a fette spesse mezzo centimetro….nel frattempo preparare la pastella di ceci mischiando con una frusta farina,acqua ,un pizzico di sale e rosmarino macinato…fate riposare un pò il composto poi prendete le fette di zucca…passatele prima nella pastella e poi nell’impanatura di mais…..cuocetesu carta forno con un filo d’olio e altri aromi se volete in forno preriscaldato a 200 ° per una quarantina di minuti girando le fette un paio di volte finchè non diventano belle croccanti …servite calde con una bella insalata e buon appetito