Un classico piatto di riso nero e funghi

Un classico piatto di riso nero e funghi. Questa volta vi presentiamo la ricetta che vi aiuterà a preparare un primo piatto semplice e appetitoso. Di facile preparazione, questo piatto (ricetta per 2 persone) sarà ideale per i vostri pranzi domenicali. Andiamo a vedere come prepararlo.

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Ingredienti

• 180 gr Riso nero
• 300 gr Funghi Champignon
• 1 Spicchio di aglio
• 100 gr Spinaci
• 1 Bicchiere di Vino bianco (secco)
• Olio di oliva extravergine (Q.B.)
• Sale (Q.B.)
• Pepe (Q.B.)

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Preparazione

1. Incominciamo con il cuocere il riso in una pentola con abbondante acqua bollente e un po’ di sale
2. Nel frattempo puliamo, laviamo e tagliamo a pezzettini i funghi
3. In una padella cuociamo i funghi con un filo di olio e lo spicchio di aglio schiacciato
4. Circa a metà cottura uniamo le foglie di spinaci (lavate)
5. Una volta proto il riso lo verseremo nella padella con il condimento e lasciamo sfumare il vino bianco

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Foto di copertina: RocZhang by Pixabay

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