Torta all’ananas

Torta all’ananas. Un dolce dal sapore esotico e ricco di dolcezza. Una ricetta abbastanza semplice che non vi impegnerà molto durante la preparazione. Un piccolo consiglio, invece delle ananas sciroppate, potete utilizzare una fresca.

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Ingredienti

• 200 gr Zucchero
• 4 Uova
• 70 ml Olio di semi
• 150 gr Farina
• 3 Cucchiai succo di arancia
• ½ Succo di limone
• 1 Bustina lievito per dolci
• Ananas a fette (circa 600 gr)
• Sale (Q.B.)

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Preparazione

1. Prima di tutto separiamo i tuorli dagli albumi
2. Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale
3. I tuorli, invece, li monteremo con lo zucchero
4. Uniamo i tuorli montati, l’olio di semi poi la farina, il succo d’arancia, il lievito e gli albumi montati a neve
5. Mescoliamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo
6. In una teglia con il fondo coperto da carta da forno e una spolverata di farina posizioneremo le fette di ananas come un fiore – e le cospargiamo con il succo di limone e lo zucchero –
7. Versiamo sopra l’impasto e le fette rimaste di ananas
8. Cuociamo in forno a 190° C per circa 40 minuti

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