Tempo d’estate e di una torta alle verdure

Tempo d’estate e di una torta alle verdure. Si tratta di una ricetta molto semplice (pochi ingredienti) e di facile preparazione. Ideale per questi giorni caldi e soleggiati. Gli ingredienti servono per la preparazione di almeno 3 strati di torta, ed è per 4 persone.

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Ingredienti

• Patate (Q.B.)
• Zucchine (Q.B.)
• Salsa di pomodoro (Q.B.)
• Cipolla (Q.B.)
• Parmigiano grattugiato (Q.B.)
• Olio di oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)
• Pepe (Q.B.)

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Preparazione

1. Tagliamo a rondelle le patate, le zucchine e le cipolle
2. Ungiamo il fondo di una teglia da forno
3. Sistemiamo nel fondo un primo strato di patate, un pizzico di sale e pepe poi uno strato di zucchine
4. Adesso copriamo con la salsa di pomodoro
5. Uno strato di cipolle, un filo di olio e il parmigiano grattugiato
6. E così per almeno 3 strati
7. Alla fine dovrete cuocerla in forno a 160° C per circa 1 ora

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Foto di Marga van der Kroon da Pixabay