Spuntini golosi e rustici di mezzanotte. Certe volte riesce difficile prendere sonno e allora sostiamo davanti alla tv per annoiarci abbastanza per poter riposare in serenità, a quel punto lo stomaco richiede quel qualcosa di stuzzicante come gli spuntini golosi e rustici di mezzanotte, detto e fatto ecco due ricette che fanno al caso vostro dal gusto leggero e saporito.
Ingredienti del toast di mezzanotte:
- 2 fette di pane in cassetta
- 2 Fette di mozzarella
- 2 fette di prosciutto crudo
- 3 pomodori secchi
- 1 foglia di insalata verde
- un cucchiaio di insalata capricciosa
Preparazione:
- Prendete una fetta di pane in cassetta e adagiatevi sopra l’insalata capricciosa, il prosciutto cotto, le fettine di mozzarella e i pomodori secchi alternandoli a strati.
- Chiudete il toast con un’altra fetta di pane in cassetta e passate in tostapane un minuto prima di gustarlo!
- Si consiglia di abbinare a questo toast di mezzanotte mezzo bicchiere di vino Trebbiano: è un vino di media corporatura dall’intenso colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde, mediamente acidulo che non lascia particolari sensazioni olfattive e al palato. Il suo aroma vinoso, infatti, è intenso ma delicato e il suo sapore è sapido, asciutto e armonico
Ingredienti per panino rustico di mezzanotte:
- 2 fette di pane casereccio
- 2 Fette di mozzarella
- 5 fette di salame campagnolo morbido
- 3 fette di pomodoro ramato
- olio evo
- 1-2 foglie di insalata verde
- un pizzico di sale
- origano secco
Preparazione:
- Fate tostare due fette di pane casereccio fino a quando saranno croccanti e dorate.
- Adagiatevi le foglie di insalata
- Conditene una con dell’olio evo, un pizzico di sale e una spolverata di origano.
- Appoggiatevi sopra il salame e le fette di mozzarella.
- Richiudete con l’altra fetta di pane e scaldate tutto un minuto per far fondere la mozzarella e dopo di che gustatevi con gioia il vostro panino rustico di mezzanotte.
- Si consiglia di abbinare a questo saporito panino mezzo bicchiere vino Tocai: giallo paglierino con sfumature verdognole. Il profumo è fine e caratterizzato da tipici sentori di fiori di mandorlo e di mandorla amara.
Buoni spunti di mezzanotte a voi tutti!
Una buona continuazione da Nonna Ariella.
Fonte: galbani.it
Foto di Maklay62 da Pixabay