Secondo piatto Polpette di ricotta cotte al forno

Secondo piatto Polpette di ricotta cotte al forno

Secondo piatto Polpette di ricotta cotte al forno. Oggi vi presentiamo una ricetta facile e leggera. Ideale anche come antipasto. Le polpette di ricotta possono essere preparate in pochi muniti, quindi che cosa state aspettando? Dimenticavo… gli ingredienti sono per 4 persone.

Ingredienti

  • 250 gr Pomodorini
  • 150 gr Ricotta
  • 50 gr Grana grattugiato
  • 1 Uovo
  • 50 gr Pane grattugiato
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio di oliva extravergine (Q.B.)
  • Basilico (Q.B.)
  • Capperi (Q.B.)
  • Sale (Q.B.)
  • Pepe (Q.B.)

Preparazione

  1. Iniziamo con il preparare le polpette. Amalgamiamo tutti gli ingredienti: la ricotta, l’aglio (Tritato), il basilico, il pangrattato, il grana, l’uovo, sale e pepe
  2. Una volta ottenuto il composto, iniziamo a dare forma alle polpette
  3. A questo punto le guarniamo con i capperi, i pomodorini e un filo di olio di oliva extravergine. Sale e pepe
  4. Cuociamo in forno a 180° C per 25 minuti

La foto di copertina: Fidelity Cucina

Antipasto: Pizzette con ceci e fagioli

 

 

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