Pasta fredda di mare con video. Buona serata a voi tutti cari lettori di Cucina con Nonna Ariella, questa sera vi presentiamo un favoloso video con lo chef Stefano Barbato che vi illustra passo dopo passo nel preparare questo sfizioso piatto di pasta fredda di mare, che ci porta profumo di mare, di vacanze, di mare, di vacanze.
LEGGI ANCHE >>>>> Elisa musica, natura e impegno sociale Video
Per aiutarvi meglio per la preparazione postiamo gli ingredienti occorrenti per questo piatto che potrebbe essere non solo un primo piatto ma anche un piatto unico:
LEGGI ANCHE >>>> Harry e Meghan sempre più in caduta libera nel gradimento
INGREDIENTI per 4 porzioni:
- 350 grammi pasta corta
- 3 spicchi d’aglio
- 100 grammi pomodorini
- 10 foglie basilico fresco
- 10 foglie menta fresca
- 60/70 grammi olive nere denocciolate
- 1/2 peperone rosso
- 1 gambo e mezzo sedano
- una manciata prezzemolo tritato
- 350 grammi salmone fresco
- 10 gamberi
- 350/400 grammi anelli di calamaro
- 700/800 grammi cozze
- vino bianco secco
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- 20 cubetti ghiaccio
- PER LA COTTURA DELLE VERDURE
- 200 ml. aceto di mele
- 100 ml. acqua
- un cucchiaino sale
LEGGI ANCHE >>>>> Ricetta estiva: peperlizia
Si ringrazia lo chef Stefano Barbato per la magnifica versione di questo primo/unico piatto che rallegrerà il nostro tavolo per i colori e per il profumo di mare che colmerà la nostra casa.
Per assaporare al meglio questo piatto ed esaltarne il sapore si consiglia di abbinare il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi, è un vino DOC prodotto nelle Marche in provincia di Macerata e Ancona.: Si presenta di colore giallo paglierino non molto carico con riflessi verdolini. Al naso presenta delicati profumi fruttati e tipici sentori floreali.
Spero di avervi fatto una cosa gradita con questo video.
La vostra Nonna Ariella vi augura una serena e dolce notte.
Foto di Mogens Petersen da Pixabay
