Un primo piatto di pasta della tradizione culinaria della Calabria. Una ricetta in cui solo 2 ingredienti la fanno da padrone: la ricotta di pecora e la salsiccia di maiale. La video ricetta è offerta dal canale Youtube ‘CookAround TV’.
Ingredienti Pasta alla Pecoraia
• 400 gr di Pasta
• 250 gr di ricotta di pecora
• 100 gr di salsiccia di maiale
• 200 gr di passata di pomodoro
• Ricotta affumicata (Q.B.)
• 1 Cipolla Rossa di Tropea
• Basilico (Q.B.)
• Origano essiccato (Q.B.)
• 4 cucchiai da tavola di Olio extravergine di oliva
• Sale (Q.B.)
La video ricetta
