Pasqua Agnello in fricassea con carciofi alla genovese In Italia la tradizione culinaria vuole il sacrificio dell’agnello, simbolo cristiano di purezza, intendendolo come corpo di Gesù Cristo, ed ogni regione ha elaborato secondo i propri prodotti regionali le varie ricette con protagonista principe l’agnello, si utilizza anche il capretto, avendo però un costo parecchio superiore, … Leggi tutto Pasqua Agnello in fricassea con carciofi alla genovese