Piatto last minute con i panini ‘di’ mozzarella

Piatto last minute con i panini ‘di’ mozzarella. Una ricetta veloce e molto particolare, ideale per dei pasti last minute oppure come antipasto per stupire i vostri ospiti che di sicuro resteranno senza parole. Pochi ingredienti per questi ottimi panini di mozzarella.

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Ingredienti

• 4 Mozzarelle
• 4 Pomodorini
• Basilico (Q.B.)
• Olio extravergine di oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)
• Pepe nero (Q.B.)

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Preparazione

1. Iniziamo con il preparare le nostre mozzarelle
2. Le tagliamo a metà e le lasciamo asciugare dalla parte tagliata nella carta assorbente da cucina per circa 5 minuti
3. Laviamo il basilico e i pomodorini che taglieremo a fettine
4. Adesso condiamo le fettine di pomodorini con sale e pepe
5. Prendiamo le mozzarelle e le farciamo come dei panini con il basilico, i pomodorini e un filo di olio di oliva extravergine
6. E prima di servire in tavola, un filo di olio extravergine e un po’ di pepe nero

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Foto di Tania Aviles da Pixabay