Un primo piatto di lasagne e mozzarella

Un primo piatto di lasagne e mozzarella

Un primo piatto davvero ottimo e delizioso. Delle lasagne con mozzarella e ricotta che farà la festa alla vostra tavola. Di questa ricetta esiste anche una versione light.

Al posto della mozzarella e della ricotta potete utilizzare delle melanzane sbollentate. Potete tranquillamente provare entrambe le versioni.

Le dosi di questa ricetta sono per 4 persone e per quanto riguarda i tempi abbiamo 40 minuti di preparazione e 20 minuti per la cottura.

Ingredienti Lasagne e mozzarella

• 300 gr di lasagne secche
• 1 mozzarella
• 150 gr di ricotta
• 400 gr di pomodori pelati
• ½ cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 50 gr di burro
• 1 uovo
• 2 cucchiai di grana grattugiato
• 3 cucchiai di olio di oliva
• Sale (Q.B.)
• Pepe (Q.B.)

Preparazione Lasagne e mozzarella

1. Tritiamo la cipolla, il sedano e la carota
2. Le facciamo soffriggere il tutto in una pentola coperta con metà burro e l’olio di oliva
3. Uniamo i pomodori pelati e il sale. Cuociamo a fuoco lento, finché la salsa non si sarà addensata
4. Tagliamo la mozzarella a dadini mentre la ricotta la sminuzziamo
5. Cuociamo le lasagne. Una volta cotte le mettiamo da parte
6. Accendiamo il forno a 170° C
7. Adesso imburriamo una pirofila, e sul fondo qualche cucchiaiata di salsa
8. Ora disponiamo le lasagne a strati alterni con la mozzarella, la ricotta e la salsa di pomodoro
9. Alla fine cospargeremo le lasagne con il grana grattugiato
10. Cuociamo in forno per 20 minuti

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