Insalata estiva di ciliegie di mozzarella

Insalata estiva di ciliegie di mozzarella. Un piatto unico per l’estate. Fresco, leggero e facile da preparare. L’insalata di ciliegie di mozzarella (4 persone) vi rinfrescherà la tavola nelle giornate afose estive.

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Ingredienti

• 300 gr Pomodori pachino

• 1 Confezione di ciliegie di Mozzarella

• 1 Mazzetto di rucola

• Foglie di Lattuga (Q.B.)

• Prezzemolo (Q.B.)

• Olio di oliva extravergine (Q.B.)

• Sale (Q.B.)

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Preparazione

1. Laviamo i pomodori, la rucola, il prezzemolo e la lattuga
2. Tagliamo a pezzettini la rucola e il prezzemolo mentre le foglie di lattuga e i pomodori a metà
3. In un insalatiere metteremo le ciliegie di mozzarella, la lattuga, i pomodori e la rucola
4. Mescoliamo per bene poi un filo di olio di oliva extravergine, sale e pepe
5. Serviamo ai nostri ospiti con una spruzzata di prezzemolo

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Foto di copertina:  Dominik Schraudolf da Pixabay

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