Delizia al mascarpone e Nutella

Delizia al mascarpone e Nutella. Buon pomeriggio cari lettori di Cucina con Nonna Ariella, domani è Pasqua quindi ottimo pretesto per accontentare i più golosastri di dolci, la ricetta che vi presentiamo è veramente una tentazione forte per la sua bontà, facile da realizzare e vedrete che finirà in un men che non si dica.

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Ingredienti:

• 200 grammi di farina 00
• 50 grammi di cacao amaro
• 16 grammi di lievito per dolci
• 4 uova
• 200 grammi  di zucchero
• 100 grammi di burro
• 180 grammi di latte
• sale qb

Per la farcitura:

• 250 grammi di mascarpone
• 150 ml di panna fresca
• 3 cucchiai di Nutella
• 100 ml di caffè o caffè d’orzo freddo
• nocciole qb
• cioccolato fondente a scaglie qb

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Preparazione:

1. Incominciare preparando la base della torta. Sgusciare le uova e montarle con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando non saranno diventate chiare e spumose.
2. A parte mettere il latte e il burro in un pentolino e far fondere il tutto. Non appena il burro si sarà sciolto nel latte, aggiungetelo al composto a base di zucchero e uova, sempre montando bene il tutto con le fruste elettriche.
3. Setacciare la farina assieme al cacao e al lievito e aggiungeteli all’impasto.
4. Scaldare il forno a 160° C, imburrate e infarinare uno stampo per torta largo 24 cm.
5. Versare l’impasto della torta al suo interno e cuocere la base per una quarantina di minuti.
6. Fare la prova dello stecchino per controllare il grado di cottura.
7. Una volta cotta la base della torta, sformatela e farla raffreddare completamente su una gratella.
8. Preparare la crema al mascarpone e Nutella: versare in una ciotola il mascarpone e la Nutella e mescolare il tutto con un cucchiaio.
9. A parte montare la panna e aggiungerla all’composto mescolando con una spatola in modo da non smontare la crema.
10. Mettere la farcitura a base di mascarpone e Nutella in una sac à poche con becco a stella grande.
11. Prendere la base della torta, punzecchiatela con uno stuzzicadenti e bagnatela con il caffè.
12. Decorare la torta con la crema al mascarpone e Nutella formando dei ciuffi con la sac a poche.
13. Completare spolverando con scaglie di cioccolato fondente e nocciole tritate.
14. Mettere la torta al mascarpone e Nutella un’ora in frigo a riposare prima di servirla.

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Buon proseguimento dalla vostra Nonna Ariella

Foto di Mikes-Photography da Pixabay