Dalla Cina il sedano in padella. Un piatto della tradizione culinaria cinese, semplice e gustoso. Ed essendo una ricetta cinese (4 persone) i sedani dovranno essere croccanti e poco cotti. Andiamo a preparare questa delizia.
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Ingredienti
- 2 Grossi sedani bianchi (circa 700 gr)
- 3 Cucchiai olio di oliva
- 2 Cucchiai salsa di soia
- ½ cucchiaino di zucchero
- Sale (Q.B.)
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Preparazione
- Puliamo i sedani, eliminando le foglie e le costole più dure
- Tagliamo a pezzi i sedani (lunghezza di circa 6 centimetri) e li spolveriamo con il sale
- Scaldiamo l’olio di oliva in una padella
- Una volta caldo, lasciamo rosolare i sedani (5 minuti)
- Una volta pronti, li serviamo in tavola con la salsa di soia e lo zucchero ben mescolati
Vini consigliati:
- Albana di Romagna secco (Emilia Romagna) – 11° C
- Bianco Falero (Marche) – 11° C
Foto di copertina: Steve Buissinne da Pixabay
