Cena last minute: soufflé al formaggio e gorgonzola.

Cena last minute: soufflé al formaggio e gorgonzola. Una sera rientrate a casa e non sapete cosa mangiare e non avete neppure tanta voglia di preparare pietanze elaborate, quindi che fare? Andare a letto senza cena oppure puntare a questi deliziosi soufflé al formaggio?

Ovviamente sceglieremo la seconda scelta. Una ricetta veloce e gustosa per le vostre cene o pranzi dell’ultimo minuto.

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Ingredienti

• 40 gr Farina
• 30 gr Burro
• 100 gr Formaggio (morbido)
• 50 gr Gorgonzola
• 2 Uova
• 1 Bicchiere Latte
• Sale (Q.B.)

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Preparazione

1. In un pentolino faremo sciogliere metà del burro con la farina
2. In un secondo momento aggiungeremo il latte e mescoliamo per bene con l’aiuto di una frusta
3. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungeremo i tuorli d’uovo, il formaggio morbido (a dadini) e per ultimo le chiare montate a neve
4. Imburriamo gli stampini e versiamo il composto (circa ¾)
5. Cuociamo in forno a 200° C per circa 20 minuti
6. Adesso prepariamo la salsa di gorgonzola
7. Riscaldiamo il burro rimasto con il gorgonzola
8. A questo punto, metteremo sui piatti, i nostri soufflé e prima di servire li cospargeremo con la salsa al gorgonzola

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Foto Pixabay