Capodanno 2021 Dolce Anno Nuovo

Capodanno 2021 Dolce Anno Nuovo. Buona domenica care amiche e cari amici di Cucina con Nonna Ariella, è giusto festeggiare l’arrivo del nuovo anno con un dolce che faccia dimenticare le cose negative passate in quello vecchio e ne abbiamo passate di situazioni negative quasi tutti, quindi la proposta di oggi è quella di addolcirvi tutti!

Si sottolinea che la foto non è propriamente quella del dolce della ricetta, + comunque una foto che rispecchia la base cioè la corona che voi poi elaborerete guidati dalle istruzioni, buon lavoro a tutti!

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Capodanno 2021 Dolce Anno Nuovo

Ingredienti:

• mezzo chilo di farina
• 20 grammki di cacao amaro
• 80 grammi d zucchero
• 10 grammi di miele
• 3 uova
• 150 grammi di burro
• 1 dl di latte
• scorza di 1 limone
• 40 grammi lievito di birra
• sale

Ingredienti per guarnire:

• 50 grammi di cioccolato fondente
• 70 grammi di pasta di mandorle
• foglie di cioccolato bianco, cioccoato al latte e e cioccolato fondente

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Preparazione:

1. Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte tiepido.
2. Incorporare un uovo alla volta, aggiungere la scorza grattugiata di limone, il miele e lo zucchero
3. Unire infine il burro fuso freddo e un pizzico di sale.
4. Dividere il composto in due parti, aggiungere ad una  delle due il cacao sciolto in un cucchiaio d’acqua.
5. Lasciare lievitare entrambi gli impasti in frigorifero per 8 ore, toglierli poi dal frigo e farli lievitare  ancora un’ora a temperatura ambiente.
6. Lavorare i due impasti  con le mani, così da ottenere due clindri uguali.
7. Inbtrecciarli formando un cordone  di due colori, chiudere  il cordone a corona e lasciare lievitare  per un’ora e mezza in luogo tiepido.
8. Porre la corona sulla placca del forno, foderata con carta da forno, e infornare a 180° per mezz’ora.
9. Stendere la pasta di mandorle, ricavare un rettangolo e scrivere con il cioccolato fondete fuso ” felice Anno Nuovo”.
10. Guarnire la corona con delle foglie di cioccolato bianco, al latte e fondente e con la frase di augurio.

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Sembra difficile ma fidatevi non lo è, si fa presto a farlo questo dolce che a scriverlo, e gustatelo insieme a parenti e amici con un calice di Passito o conmunque un vino dolce.

Un buon proseguimento, ciao dalla vostra Nonna Ariella

Foto di Dolci da sogno