Oggi voglio stupirvi con una torta salata un po’ diversa dalle solite: gustosa e ricca, questo piatto è ottimo sia appena sfornato, sia freddo. Veniamo ora al dunque … 🙂
Ingredienti
- 2patate medie
- 1cipolla bianca
- 1peperone grande
- 1 rotolopasta sfoglia
- 200 gsalsiccia
- q.b.pepe
- q.b.sale
- mezza scamorza affumicata
Preparazione
Per preparare la nostra torta salata, iniziamo facendo a pezzettini la salsiccia. Mettiamola poi a rosolare in una padella con un filo di olio. Una volta che la salsiccia sarà dorata, possiamo toglierla dalla padella e metterla in un piatto.
Tagliamo ora la cipolla a piccoli cubetti. Facciamola soffriggere nella padella che abbiamo precedentemente usato per la salsiccia. Nel frattempo che la cipolla cuoce, tagliamo il peperone e le patate a cubetti. Quando la cipolla sarà rosolata possiamo unire i peperoni e la patata. Aggiustiamo di sale e pepe.
Cuociamo il tutto a fiamma bassa per circa 30/35 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta cotte le verdure e la salsiccia, possiamo iniziare a fare la torta: prendiamo una teglia con cerniera, adagiamo la pasta sfoglia, bucherelliamola e iniziamo a versare le verdure preparate prima e la salsiccia. Ora tagliamo a dadini la scamorza e cospargiamola sulla torta salata. Mescoliamo bene e sigilliamo quindi la torta abbassando i bordi.
Inforniamo a forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Facciamo leggermente raffreddare e poi non resta che gustarcela.