Ingredienti:
- 240 gr di noci sgusciate
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 200 gr di farina integrale
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di olio e.v.o.
- 0,7 dl di latte
Preparazione:
Polverizzare 200 gr di noci con un mixer e tritare grossolanamente il resto.
Rompere le uova in una terrina, unire il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorza di un limone, la farina mescolata con il lievito e setacciata, il trito di fine di noci, un cucchiaio di olio e una tazzina di latte.
Distribuire in superficie le noci tritate grossolanamente e infornare a 210° per 30 minuti circa.
Al termine della cottura lasciar raffreddare e tagliarlo a mattonelle.
Infine disporre su un piatto.
