Ingredienti per 4 persone:
- 2,25 dl di panna
- 2 cucchiai di erba cipollina
- 8 fette di salmone affumicato
Preparazione:
Montare la panna ben ferma.
Incorporarvi delicatamente l’erba cipollina.
Disporre con cura le fette di salmone su un tagliere, in modo che rimangano integre e spalmarle con la panna aromatizzata, distribuendola uniformemente.
Arrotolare delicatamente le fette di salmone con lo strato di panna su di esse, così da formare degli involtini che poi andranno avvolti uno per uno nella pellicola trasparente.
Far raffreddare gli involtini in frigorifero per circa 1 ora.
Togliere gli involtini quando saranno solidificati.
Rimuovere la pellicola e servirli su un piatto.
