Parmigiana della MAMMA
Ingredienti per 4 persone: 3 o 4 melanzane grosse 2 o 3 pomodori 2 mozzarelle origano q.b. olio e.v.o. sale…
La cucina è di per sè scienza. Sta al cuoco farla divenire arte. Cit. Gualtiero Marchesi
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