Le patate a fisarmonica speck e brie sono un delizioso piatto rustico e versatile.
Infatti sono perfette come contorno, come antipasto ma anche come secondo.
Io le ho provate a fare perché avevo tante patate in dispensa e avevo voglia di fare qualcosa di nuovo. Quindi mi sono ricordata di queste patate a fisarmonica viste sul sito di GZ.
Esistono varie farciture, sul sito di GZ infatti erano farcite diversamente, ma io ho utilizzato la classica accoppiata speck e brie perché li avevo nel frigo.
Provate a farle e non ve ne pentirete!
Ingredienti
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3 Patate (Di medie dimensioni)
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150 g Speck IGP
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200 g Brie
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale e pepe
Preparazione
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Per preparare le patate a fisarmonica speck e brie dovete per prima cosa prendere tre patate di medie dimensioni e lavarle bene sotto l’acqua corrente. Dopodiché lasciatele un po’ ammollo in acqua, in modo da ammorbidire la buccia e da eliminare qualsiasi impurità.
Nel frattempo accendete il forno e fatelo scaldare a 190 gradi statico.
Prendete le patate e, ad una ad una praticate dei tagli non completi lungo la parte orizzontale della patata.
Dopo aver praticato i tagli, farcite la patata inserendo in un taglio lo speck, e in quello successivo il brie. Procedete alternando i due ingredienti fino a riempire tutte e tre le patate.
Una volta terminata la farcitura, disponete le patate in una teglia e versate sopra un filo d’olio, salate e pepate e infornate.
Lasciate cuocere le patate per 35-40 minuti. Dopodiché estraete le patate dal forno e servite.
Buon appetito, Nenè .