Lonza di maiale alla birra, secondo piatto facile

Per preparare la lonza di maiale alla birra, un buonissimo secondo piatto facile, dovete per prima cosa sminuzzare uno dei tre rametti di rosmarino.

Massaggiate il pezzo di carne con il rosmarino sminuzzato ed il sale grosso per circa 5 minuti.

Trasferite la lonza di maiale in una teglia che avrete precedentemente unto con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.

Versate ancora un cucchiaio di olio sopra alla lonza, e irrorate con la birra.

Infornate la teglia al cui interno avete disposto la lonza di maiale, insaporita e salata, in forno statico e accendete a 150 gradi statico.

Impostate 75 minuti, e quindi dedicatevi agli altri piatti, senza mai scordarvi del vostro pezzo di lonza di maiale in forno, mi raccomando!

Una volta che la lonza di maiale alla birra sarà pronta, sfornate, tagliate a fettine molto sottili con un coltello ben affilato. (Potete usare anche l’affettatrice se la avete)

Il vostro secondo piatto è pronto, adagiate le fettine in un piatto da portata assieme al fondo di cottura, oppure, se avete preparato in anticipo, adagiatele nuovamente nella teglia dove lo avete cotto, per riscaldarlo in forno solo pochi minuti prima di servirlo.

In entrambi i casi, servite le fettine di lonza di maiale alla birra ben calde, accompagnate da insalata mista o da patate.

Buon appetito, Nenè

CONSERVAZIONE:

Potete conservare la lonza di maiale alla birra in frigo, chiusa in un contenitore ermetico, fino ad un massimo di 2 giorni.

Potete accompagnare questo secondo piatto assieme alla patate al rosmarino veloci in padella.