Gnocchi con fonduta di taleggio e speck

Per preparare gli gnocchi di patate con fonduta di taleggio e speck dovete per prima cosa preparare gli gnocchi di patate.

Se non avete gli gnocchi di patate già in casa, potete prepararli voi stessi, seguendo la mia ricetta CLICCANDO QUI.

Vi occorreranno solo patate e farina, niente uova, per dei perfetti gnocchi morbidi e cremosi. In poco tempo avrete preparato un piatto sfizioso e gustoso tutto con le vostre mani!

Mettete a bollire l’acqua in una pentola piuttosto capiente, mentre aspettate che l’acqua raggiunga il bollore, preparate il condimento per gli gnocchi.

In una padella, aggiungete il burro, il taleggio pulito e fatto a dadini e il latte. Accendete a fiamma moderata fino a ridurre il composto in crema.

Una volta che l’acqua bollirà, tuffate gli gnocchi in pentola e aspettate che vengano a galla. Cuoceteli per altri 3 minuti, e dopodiché scolateli e versateli all’interno della padella con la fonduta di taleggio.

Saltate gli gnocchi di patate nella crema di taleggio per alcuni minuti, e dopodiché aggiungete lo speck fatto a listarelle.

Se gradite, aggiungete anche qualche fogliolina di maggiorana e servite ben caldo.

Potete aggiungere, a vostro piacimento anche del grana grattugiato.

Buon appetito, Nenè

CONSERVAZIONE:

Se dovessero avanzare, potete conservare i vostri gnocchi con fonduta di taleggio e speck fino ad un massimo di due giorni in frigo, ben chiusi in un contenitore ermetico.