Gelato amarena buono quasi quanto il gelato ai frutti di bosco, un classico gusto di gelato, facilissimo da realizzare anche a casa con l’aiuto di una gelatiera domestica!
Dopo aver preparato altri gelati fatti in casa, come il gelato alle fragole, le uova al tegamino gelato e i biscotti gelato al caffè, ho deciso di preparare anche il gelato amarena, che piace tanto a mia madre, ma anche a me…
Preparare il gelato amarena è davvero un gioco da ragazzi, una volta pronto il gelato fiordilatte non vi resterà che aggiungere una buona dose di amarene per renderlo goloso e saporito!
Se non avete la gelatiera ma avete comunque voglia di un buon dolce alle amarene, vi consiglio la mia cheesecake alle amarene!
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Ingredienti
Per guarnire
Strumenti
Preparazione
Versate la panna fresca liquida in un pentolino e aggiungete lo zucchero.
Mescolate e portate sul fuoco, a fiamma dolce, per far scogliere lo zucchero.
Aggiungete anche l’aroma di vaniglia e mescolate.
Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, spegnete il fuoco e mettete a raffreddare completamente il composto, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
Quando il composto alla panna sarà completamente raffreddato, versatelo all’interno della gelatiera e azionatela per trasformare il composto in gelato.
Dopo pochi minuti il vostro gelato avrà raggiunto la consistenza desiderata, trasferitelo all’interno delle ciotole e decorate e guarnite con amarene sciroppate assieme al loro sciroppo.
Servite subito in modo che i gelato non si sciolga.
CONSERVAZIONE
Consiglio di consumare nell’immediato il gelato amarena, nel caso avanzasse, potete conservarlo fino ad una settimana nel freezer.
Dosi variate per porzioni
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