Crinkle cookies

Per preparare i crinkle cookies potete usare una planetaria o impastare a mano aiutandovi dapprima con una frusta elettrica.

Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone biologico non trattato.

Dopodiché, aggiungete le due uova, e il succo di metà limone da cui abbiamo precedentemente preso la scorza.

Amalgamate gli ingredienti per omogeneizzare il composto, e per ultimi, aggiungete le farine ed il lievito per dolci setacciati.

Impastate il composto fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e piuttosto colloso.

Non appena avrete terminato di impastare, se potete, lasciate riposare almeno un’oretta l’impasto in frigo.

Prelevate tanto impasto da riuscire a formare una pallina delle dimensioni di una noce. Uniformate la superficie della pallina con i palmi della mano e dopodiché passatela nello zucchero a velo.

Successivamente, disponetela su una teglia coperta di carta da forno.

Procedete in questo modo fino a terminare l’impasto per i vostri crinkle cookies.

Infornate i biscotti in forno statico pre-riscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Una volta cotti, estraete subito i vostri biscotti e fateli totalmente raffreddare nella teglia.

Raccogliete i vostri biscotti in un piattino e serviteli ai vostri ospiti con una calda tazza di te.

Buon appetito, Nenè.

CONSERVAZIONE:

Conservate i crinkle cookies in una scatola di latta o in un contenitore ermetico fino ad una settimana.

CONSIGLI:

Preparate i crinkle cookies, lasciateli raffreddare totalmente e incartateli in carta natalizia per un super regalo fatto a mano per Natale.

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