Cavolfiore in padella con olive e acciughe un contorno sfizioso e gustoso perfetto per accompagnare secondi piatti o da mangiare anche da solo. Infatti il cavolo, precedentemente sbollentato, e poi gratinato in padella con pangrattato, acciughe e olive è un piatto buono, ma anche sostanzioso. Preparare il Cavolfiore in padella con olive e acciughe è semplice. Ci vorranno pochi ingredienti, pochi strumenti e anche poco tempo. Se avrete poi il cavolfiore già lessato, magari del giorno prima, sarà proprio un gioco da ragazzi.
Il Cavolfiore in padella con olive e acciughe è un’idea gustosa e diversa, un modo originale e saporito di portare in tavola il cavolfiore, che, diciamocelo, condito con olio e limone è davvero triste! Vi ho messo appetito? Proviamolo insieme!
Ingredienti
- 800 gcavolfiore
- 50 golive taggiasche
- 150 gpangrattato
- 5filetti di acciughe sott’olio
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare il Cavolfiore in padella con olive e acciughe dovete per prima cosa pulire, lavare e lessare in abbondante acqua bollente il cavolfiore.
Non appena il vostro cavolfiore sarà cotto e morbido, scolatelo e dividetelo in cimette.
In una padella fate scaldare un abbondante giro di olio extravergine d’oliva, e non appena sarà caldo, unite le cimette di cavolfiore.
A parte, sbriciolate i filetti di acciughe e uniteli al cavolfiore assieme alle olive.
Fate insaporire per un minuto, poi per terminare, aggiungete il pangrattato e fate saltare a fiamma alta.
Continuate a cuocere per almeno due minuti, il tempo necessario a far dorare il pangrattato, quindi spegnete la fiamma.
Servite ben caldo e gustate!
CONSERVAZIONE: Conservate il Cavolfiore in padella con olive e acciughe in frigo per un massimo di 2 giorni.