Crema chantilly, la vera, quella francese a base di sola panna, zucchero a velo e aroma di vaniglia.…
Pasta frolla all'olio, una variante della classica pasta frolla alla quale ho sostituito il burro con l'olio di…
Crema al mascarpone, la classica, la crema per tiramisù per eccellenza.. a parere mio la crema più buona…
Pasta biscotto, una preparazione di base per rotoli dolci. Facilissimo e velocissimo, si prepara in pochissimi minuti, e…
Mousse al pistacchio, un dolce al cucchiaio fresco, perfetto da servire in estate (ma non solo), in coppe…
Latte condensato, una sorta di crema utile in molte preparazioni dolci, che si trova già pronta in commercio…
Crema pasticcera al limone, un dolce goloso, perfetto per farcire dolci di vario genere, come torte soffici o…
Crema pasticcera al caffè, un dolce al cucchiaio golosissimo, facile da preparare proprio come la crema pasticcera fatta in…
Pan di spagna soffice, la ricetta originale, quella più utilizzata in pasticceria per creare torte farcite con diversi…
Come fare la pasta frolla, una domanda che almeno una volta nella vita si sono fatti tutti. Ma…