La torta al cacao e mandorle è un soffice e gustoso dolce da forno, perfetto per la colazione o per la merenda. E’ stata realizzata senza l’uso della bilancia perché non avevamo le pile 😀 Abbiamo usato il classico bicchiere di plastica come unità di misura. Il risultato, nonostante l’intoppo, è stato ampiamente gradito!
Visto che questo piccolo inconveniente può accadere anche a voi, abbiamo pensato di condividere il modo in cui lo abbiamo risolto. Cosa ne dite di seguirci in cucina e scoprire la ricetta?
Ingredienti
- 4Uova
- 1 bicchiereZucchero
- Mezzo bicchiereOlio di semi
- 1 bicchiereAcqua
- 3 bicchieriFarina 00
- Metà bicchiereCacao amaro in polvere
- Metà bicchiereMandorle (tritate)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Mandorle in scaglie
Preparazione
Per questa preparazione l’unità di misura sarà il classico bicchiere di plastica o bioplastica da 200 cc che tutti abbiamo in casa.
Per prima cosa, versate in una ciotola lo zucchero con l’uovo. Con uno sbattitore lavorateli sino a quando non ottenete una cremina. Aggiungete poi l’olio di semi e l’acqua continuate ad amalgamare.
Unite in più riprese la farina setacciata con il cacao amaro. Infine incorporate la bustina del lievito e le mandorle tritate e sbattete fino a che non sarà tutto ben amalgamato.
Prendete uno stampo 26 cm rotondo o da 21 cm x 21 cm quadrato, e foderatelo con carta forno umida, in modo che aderisca bene, o imburratelo ed infarinatelo.
Versate l’impasto nello stampo, adagiate sopra le mandorle a lamelle e ponete in forno statico già caldo a 180 gradi, per 35 minuti. Prima di sfornare, fate la prova con uno stecchino. La torta deve risultare asciutta e morbida.
Lasciate raffreddare, estraete dallo stampo e gustate la torta al cacao e mandorle insieme ad una tazza di latte o tè.