Il pollo a fisarmonica con patate e scamorza è un secondo piatto succulento e saporito. Un’idea per rendere sfizioso e goloso del semplice petto di pollo. Con la farcia di chips di patate e scamorza, infatti, diventa estremamente invitante.
Questa ricetta rientra tra quelle che abbiamo pensato per il pranzo di Natale di questo anno. E’ semplice, infatti, ma gustosa e riesce a mettere tutti d’accordo sulla sua bontà. E’ molto facile, inoltre, da realizzare, per cui indicata anche a coloro che non amano molto cucinare. In questo modo chiunque riesce a portare in tavola un secondo appetitoso ed invitante. Cosa ne dite di provarla insieme a noi?
Ingredienti
- 1petto di pollo (intero (600 g circa))
- 150 gpatate
- 100 gprovola
- 1limone
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
Preparazione
Per prima cosa, dividere le due parti del petto di pollo eliminando l’ossicino centrale ed il grasso in eccesso. Condire, poi, con succo di limone, sale e pepe.
Praticare delle incisioni profonde nei petti di pollo, a questo punto, ma senza dividerli del tutto, ed inserirvi il formaggio e le patate, sbucciate e tagliate in chips sottili.
Trasferire i petti di pollo a fisarmonica in una teglia foderata con carta forno, irrorarli con olio, succo di limone e una spolverizzata di sale e pepe.
Infornare a 200°C per circa 15 minuti. Prima di estrarre punzecchiare la carne con una forchetta e se esce del liquido trasparente è l’ora di toglierla. Servire ben caldo il pollo a fisarmonica con patate e scamorza.
