Plumcake al cioccolato e arancia

Il Plumcake al cioccolato e arancia è un dolce, profumato e goloso, perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Voi che ci conoscete, sapete quanto amiamo l’impasto alla ricotta e come tentiamo sempre di aromatizzarlo e renderlo diverso, ogni volta. Cioccolato e arancia è un connubio perfetto, che vi soddisferà. Questa torta, inoltre, è così soffice e leggera che vi eviterà i sensi di colpa. 

Plumcake al cioccolato e arancia
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 10-12 porzioni
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Uova 3
  • Ricotta 300 g
  • Farina 00 200 g
  • Cacao amaro in polvere 40 g
  • Zucchero 150 g
  • Gocce di cioccolato fondente 50 g
  • Arance 1
  • Aroma all'arancia 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Versare in una ciotola la ricotta con lo zucchero. Con uno sbattitore lavorarli sino a quando non si ottiene una cremina.

  2. Unire un uovo alla volta, sempre lavorando ed amalgamarli bene insieme al cucchiaino di estratto d’arancia e al succo e buccia di mezzo frutto.

  3. Aggiungere in più riprese la farina e il cacao, precedentemente mescolati. Unire la bustina del lievito e sbattere fino a che non sarà tutto ben incorporato.

  4. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versare l’impasto e disporre sopra qualche fetta della metà di arancia rimasta. Porre in forno già caldo, a 170 gradi, per quaranta minuti circa.

  5. Prima di sfornare, fare la prova con uno stecchino. Il Plumcake al cioccolato e arancia deve risultare asciutto e morbido.

  6. Togliere la torta dallo stampo, decorare a piacere (noi abbiamo spolverizzato con cacao amaro). Lasciar raffreddare per una decina di minuti e gustare.

Conservazione

Il Plumcake al cioccolato e arancia, se posto in un contenitore ermetico, si mantiene alcuni giorni, senza perdere la sua tipica morbidezza. Potete quindi prepararlo la sera, per gustarlo a colazione il giorno seguente. Noi facciamo sempre così.

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