Le pizzette margherita sono perfette per la merenda di grandi o piccini. Un impasto lievitato, condito con della semplice salsa al basilico e mozzarella, infatti, conquista tutti. Sono indicate, inoltre, per buffet ed aperitivi. Vanno sempre a ruba in questi frangenti. Noi le prepariamo, tra l’altro, per Sofia da portare all’asilo. Una merenda fatta in casa, infatti, ha un gusto e una genuinità inarrivabili. Vi consigliamo, quindi, di seguirci in cucina e preparare insieme a noi queste delizie!
Ingredienti
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1 kg Pasta per la pizza
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150 g Mozzarella
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300 g Passata di pomodoro
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5-6 foglie Basilico
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1 filo Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Per realizzare le pizzette margherita, per prima cosa preparare l’impasto della pizza, seguendo la nostra ricetta riportata qui.
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Lasciar lievitare e occuparsi del resto. Tagliare a fettine o dadini la mozzarella, per prima cosa, e riporla in una ciotola in frigo, coperta con la pellicola.
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Preparare anche il sugo di pomodoro, versando la passata in un tegame, aggiungendo un filo d’olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale ed il basilico, lavato e spezzettato. Coprire, poi, con la pellicola e riporre in frigo, anch’esso.
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Una volta che l’impasto sarà pronto, dividerlo in 20 palline da 50 g ciascuna, stenderle e condire con una cucchiaiata di sugo al basilico e un ciuffetto di mozzarella ogni pizzetta.
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Trasferire, infine, su una leccarda rivestita di carta forno e lasciar lievitare un ulteriore mezz’oretta. Porre in forno statico, preriscaldato a 250°, per da 10-15 minuti. Verificare i tempi sempre in base al proprio elettrodomestico.
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Estrarre e gustare le pizzette margherita insieme ai vostri bimbi. Sono ottime anche tiepide o fredde.
Conservazione
Le pizzette margherita, se riposte in un contenitore ermetico, si mantengono belle morbide per un paio di giorni.
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