Il moelleux al limone è un delizioso dolce al limone di origine francese. Una torta profumatissima, morbida e leggermente umida, che si scioglie in bocca. Noi l’abbiamo scoperta grazia al blog di Rossella in Padella, ed abbiamo voluto subito testarla. Amiamo così tanto i dessert al limone, che era una tentazione alla quale non potevamo resistere. La consistenza particolare e il sapore inconfondibile ce l’hanno fatta molto apprezzare. Voi che aspettate? Seguite il nostro esempio!
Ingredienti
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310 g Mascarpone
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3 Uova
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120 g Zucchero
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90 g Amido di mais (maizena)
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110 g Yogurt al limone
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1 Limoni
Preparazione
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- Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180°. Mettere, poi, il mascarpone in una ciotola. Aggiungere le uova e lo zucchero e sbattere per qualche minuto. Si possono utilizzare le fruste elettriche per comodità.
- Unire a questo punto lo yogurt, poi l’amido di mais ed il succo e la scorza grattugiata del limone. Sbattere ancora fino ad ottenere una crema liscia.
- Imburrare ed infarinare, o rivestire con carta da forno, uno stampo da 26 cm di diametro. Se volete ottenere una torta più alta, potete utilizzarne anche uno da 20 cm.
- Porre in forno, che ormai sarà arrivato a temperatura, e lasciar cuocere per circa 40-45 minuti. Se avete utilizzato lo stampo più stretto, proseguire la cottura per altri 5 minuti. Noterete che la torta si staccherà dai bordi laterali, una volta pronta.
- Sfornare il moelleux al limone e lasciar raffreddare completamente. Spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.
Conservazione
Il moelleux al limone si mantiene anche una settimana nel frigorifero.
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Sembra una delizia, devo provarlo!
Grazie mille! Detto da te è un complimento enorme <3