I Biscotti ricoperti di nocciole e mandorle sono dei deliziosi dolcetti, semplici da preparare. Una bella idea regalo hand made, per le prossime festività natalizie, o per giocare un po’ in cucina con i vostri bimbi. Iniziano, così, a mettere le mani in pasta anche loro. Bando alle ciance, ecco la ricetta.
Ingredienti
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300 g Farina
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130 g Zucchero
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90 g Burro
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2 Uova
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1 Tuorli
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1 cucchiaio Latte
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1 cucchiaino Estratto di mandorla
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q.b. Granella di nocciole
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q.b. Mandorle in scaglie
Preparazione
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- Disponete la farina a fontana mettete al centro il burro a temperatura ambiente, il cucchiaio di latte, lo zucchero, le uova, il cucchiaino di estratto di mandorla e la mezza bustina di lievito e impastate il tutto molto velocemente con la punta delle dita per non surriscaldare l’impasto. Amalgamate bene e formate una palla. Per lavorare la frolla più facilmente, avvolgetela con la pellicola e mettetela in frigorifero per una mezzoretta.
- Nel frattempo, disponete la granella di nocciole e le lammelle di mandorle su due piatti distinti e ricoprite una leccarda di carta forno.
- Riprendete l’impasto e staccatene un pezzetto, formate una pallina e passatela nella granella di nocciola. Adagiate, poi, il biscotto nella leccarda e proseguite in questo modo, alternando le due coperture, sino al termine della frolla. Noi abbiamo realizzato 40 biscotti, voi regolatevi a vostro gusto sulla grandezza degli stessi.
- Ponete in forno, preriscaldato a 180° gradi, i biscotti per circa 10-15 minuti, il tempo necessario a farli dorare. Sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.
- Gustate tiepidi i vostri Biscotti ricoperti di nocciole e mandorle e, se sono anche da regalare, lasciateli raffreddare completamente prima di confezionarli.
Abbinamento Consigliato
Tè nero con un goccetto di rum, che scalda e dona profumo alla bevanda.
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