Albero di Natale allo speck e noci

Per prima cosa, aprire il rotolo della pizza e stenderlo, così che, mentre si prepara il ripieno, lieviti di nuovo. Accendere, inoltre, il forno e metterlo al massimo.

Prendere le noci e schiacciarle per estrarre i gherigli, che dovranno essere triturati finemente con l’ausilio del coltello. Tagliare anche lo speck, se come noi lo avete in pezzo (noi usiamo quello che facciamo in casa), e la mozzarella, entrambi in fette sottili.

Riprendere la pizza e adagiarvi prima lo speck, poi le noci ed, infine, la mozzarella. Arrotolarla sul lato più lungo e tagliarla, infine, in rondelle dello spessore di 4 cm. L’ultima, che sarà il tronco, resterà leggermente più lunga.

Rivestire una teglia di carta da forno e adagiarvi i rotolini a formare un albero, come vedete dalla foto. Lasciate un pochino di spazio tra di loro, perché in cottura si gonfiano.

Lasciar lievitare nuovamente, fino a quando il forno non sarà caldo e, cuocere per una decina di minuti, dovrà essere dorato all’esterno. Estrarre, adagiarlo su un tagliere  e portare in tavola caldo il vostro Albero di Natale allo speck e noci per la gioia di grandi e piccini.